长治:饭店变化折射路的变迁

时间:2019-11-10 20:56:57
[摘要] 走进上党区,尊师重教蔚然成风,古韵黎都书声朗朗,在这片书香弥漫、文化浸润的沃土上,15年免费教育的惠民政策,让上党区人民的获得感满满。到目前,上党区成为了山西省继朔州市平鲁区、右玉县之后,第三个实行1

“现在,在餐馆吃饭对每个人来说都很常见。但是40多年前,即使没钱吃饭,也很难找到地方。1978年十一届三中全会后,中国开始改革开放。我认为市场会更好,所以我借钱在桥北开了一家旅馆。当时,这座城市里没有一个人的餐馆,桥北甚至更远的地方的居民经常去我的餐馆。”说起改革开放之初开餐馆,冯吉龙非常自豪。

冯吉龙一家住在泸州区老顶山镇赵洼村,今年80岁。1978年,冯吉龙敏锐地从新闻中捕捉到了国家应该鼓励经济发展的信号。虽然他的祖先在田里工作并挣工资,但他喜欢从山东搬到屯留,然后再搬到昭和村。他想通过改革开放取得突破。与家人讨论后,他决定开一家主要经营面食的餐馆,开始自己的“面条烹饪时间”。

没有钱,冯吉龙从亲戚朋友那里借的。这三百零五,借据以换取6000元的启动资金。项目已经选定,资金已经到位。冯吉龙已经开始在市区选址。交通流量应该大,交通应该方便。经过多次调查,八一大桥北侧终于建成了五大店面。当时,这种规模和模式还很少见。改革开放之初,也有较大的酒店,但大多数是国有的,私人和个人的酒店在别人眼里很少见。

“他是一个喜欢辗转反侧的人。当他听说这件事时,他可以自己做事情。马上来和我们讨论我们是否能做这件事。”赵华村75岁的村民孙志仁回忆说,老冯自从开始开酒店以来,一直忙于选址、建房和招兵买马。

“我是外行,没干过。我们只能一点一点地做,一点一点地学。但是如果没有改革开放,我们甚至没有机会这样做。我的酒店被改革的光芒所玷污!”老冯回忆说,过去的经历似乎是昨天。说到情绪化的地方,眼泪沿着眼角的皱纹慢慢扩散开来。

1978年底,冯吉龙的第一家面馆终于开业,并被命名为“桥北酒店”。优越的地理位置,丰富的店面,亚艺、拉面、刀削面和几个小薯条的经营吸引了很多人前来就餐。甚至远在海怀和惠丰工厂的工人下班后也会过来吃喝。在此期间,由于八一大桥的改建和英雄中路主干道的改建和扩建,老冯和他的店铺经历了几次曲折。首先,他们搬回来20米,然后他们搬到八一广场交易中心的院子里,然后搬到新市西街小吃街等地方。直到2008年,他的儿子冯·洪钧继承了他的“手艺”,并在城隍庙开设了“老冯·鲁西·皮伊”,他才真正稳定下来。

“条件过去很差。当时我也赔钱了,但我为村民和孩子进入市场积累了经验。现在我们的国家如此之好,政策如此之好,我希望他们能发展得更好。”根据冯吉龙的记忆,他开酒店的时候没有赚到任何钱,但是他在赵岙村树立了一个好榜样,带了一群厨师和优秀的经理来开酒店。村民孙爱平、冯小锁和任翔都在桥北宾馆当过厨师,后来成为著名厨师。(来源:上党晚报石俊义)

(责任编辑:张文薇)

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